Como usar
- Informe a quantidade e escolha as unidades de origem e destino.
- Escolha o ingrediente ao converter entre volume e peso.
- A tabela abaixo mostra em gramas 1 xícara, ½ xícara, 1 colher de sopa e outras medidas comuns.
Opções explicadas
- Xícaras e colheres
- Xícara dos EUA 236,6 ml, xícara métrica 250 ml; colher de sopa dos EUA 14,8 ml e colher de chá 4,9 ml; colher de sopa métrica 15 ml e colher de chá 5 ml.
- Pesos dos ingredientes
- Os gramas por xícara vêm do USDA FoodData Central; por exemplo, farinha de trigo cerca de 125 g, açúcar refinado 200 g, manteiga 227 g.
Como a conversão funciona
As unidades de volume são convertidas por mililitros. Para um ingrediente, os gramas por xícara americana (236,588 ml) dão uma densidade, e a ferramenta converte entre volume e peso com ela:
gramas = mililitros ÷ 236,588 × gramas por xícara americanaExemplos: 1½ xícara americana de farinha de trigo comum é 1,5 × 125 = 187,5 g; 2 colheres de sopa americanas de manteiga são 2 × 14,787 ml ÷ 236,588 × 227 = 28,4 g; 250 g de açúcar são 1,25 xícara americana.
Tamanhos de xícara
| Unidade | Mililitros |
|---|---|
| Xícara americana | 236,59 |
| Xícara métrica | 250 |
| Xícara do Reino Unido (imperial) | 284,13 |
| Xícara japonesa | 200 |
| Pint americano | 473,18 |
| Pint do Reino Unido (imperial) | 568,26 |
Confira a qual xícara a sua receita se refere antes de converter, já que a diferença entre uma xícara japonesa e uma do Reino Unido passa de 40%.
Perguntas frequentes
Por que outros sites dão números diferentes?
O jeito de colocar a farinha na xícara pode mudar o peso em mais de 10%, e alguns sites supõem farinha peneirada ou compactada. Use uma balança quando a receita exigir precisão.
Minha receita é australiana ou britânica.
As receitas mais recentes de lá costumam usar a xícara métrica de 250 ml, e a colher de sopa australiana tem 20 ml: escolha essas unidades.
Meu ingrediente não está na lista.
Converta por volume ou escolha um ingrediente parecido; a farinha para bolo, por exemplo, é próxima da farinha de trigo comum.
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