カップからグラムへ換算 — 小麦粉・砂糖・バターなど

カップ・グラム換算ツール

レシピに「小麦粉 1カップ、バター大さじ 2」とあるのに、手元にははかりしかない。材料を選んで分量を入力すればグラムが分かります。米国カップ、メートルカップ、ml、オンスの換算にも使えます。

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分量

変換元

変換先

材料

体積と重さを相互に変換するときに選びます。

125 g

中力粉（オールパーパス）: 米国カップ 1 杯 ≈ 125 g

中力粉（オールパーパス）のよく使う分量

1カップあたりのグラム数は USDA FoodData Central のデータに基づいています。小麦粉と粉砂糖はふるわずにスプーンですくった状態、ブラウンシュガーは詰めた状態です。カップへの入れ方で重さは 10% 以上変わるため、正確さが必要なお菓子作りでは、はかりを使ってください。

カップとスプーン: 米国カップ 236.6 ml、メートルカップ 250 ml。米国大さじ 14.8 ml、米国小さじ 4.9 ml。メートルの大さじ 15 ml、小さじ 5 ml。
材料の重さ: 1カップあたりのグラム数は USDA FoodData Central のデータで、たとえば中力粉（オールパーパス）は約 125 g、グラニュー糖は 200 g、バターは 227 g です。

体積の単位はミリリットルを経由して換算します。材料については、米国カップ (236.588 ml) あたりのグラム数から密度を求め、それを使って体積と重さを相互に換算します。

grams = millilitres ÷ 236.588 × grams per US cup

例: 中力粉 (オールパーパス) 1½ 米国カップは 1.5 × 125 = 187.5 g、バター 2 米国大さじは 2 × 14.787 ml ÷ 236.588 × 227 = 28.4 g、砂糖 250 g は 1.25 米国カップです。

日本のカップと英国のカップでは差が 40% を超えるので、換算する前にレシピがどのカップを指しているか確認してください。

小麦粉のカップへの入れ方で重さが 10% 以上変わり、サイトによってはふるった状態や詰めた状態を前提にしています。正確さが必要なお菓子作りでは、はかりを使ってください。

最近のレシピでは通常 250 ml のメートルカップを使い、オーストラリアの大さじは 20 ml です。該当する単位を選んでください。

体積で換算するか、似た材料を選んでください。たとえば薄力粉は、中力粉（オールパーパス）に近い値です。

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